『寶寶食譜』2歲以上輔食 感冒後增強免役力
牡蠣蘿蔔飯
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日期
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2017/12/16
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食譜
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材料：
1.米飯 2.白蘿蔔 3.豆芽 4.牡蠣 5.胡蘿蔔 6.鮮香菇
7.蔥
調味料： 1.檸檬汁 2.薄鹽醬油
做法：
1.將牡蠣放進鹽水裡洗淨 2.白蘿蔔、胡蘿蔔去皮切丁，鮮香菇切丁備用 3.豆芽去頭尾川燙後，切成長1cm左右 4.白蘿蔔、胡蘿蔔，鮮香菇放入鍋內煸炒 5.加入水、牡蠣、豆芽、蔥花 6.將米飯放進去拌炒，最後加入薄鹽醬油少許，灑上檸檬汁。 |
功效
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牡蠣被譽為海裡的牛奶，其營養價值很高，有助於消化和吸收。其牡犡所含的營養成分包括蛋白質、脂肪、醣、維生素、礦物質、單元不飽和脂肪酸。
牡蠣的蛋白質遠超過牛乳與人乳；其膽固醇只含1.1mg，比花枝、蝦子其他海產類來的低，可見牡蠣為低油、低膽固醇，且營養價值及高的海產食物。 足夠的鋅可以增強人體的免疫系統，且牡犡也是「大腦食品」，它能為心智和情緒帶來能量，且內含的蛋白質可提供腦部大量的酪胺酸，使其轉化為負責愉快感和神經傳導的多巴胺。不過因為是酸性食品，最好灑一點鹼性的檸檬汁中和喲，而且蘿蔔尤其對咳嗽的很有治療的功效喲。 ☆2歲以上適用 |
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