『孕婦食譜』補鐵補鋅料理 _鮮蔬牛肉卷
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日期
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2017/12/11
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食譜
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食材：
1.牛五花 2.金針菇 3.小黃瓜 4.蔥 5.蒜末 6.紅蘿蔔 調味料： 1.薄鹽醬油 作法： 1.小黃瓜、紅蘿蔔切絲備用 2.小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、金針菇燙熟備 3.蔥切段備用 4.取一牛肉片將燙熟的食材依序放上，將牛肉片捲起用蔥段挷緊 5.將捲好的牛肉鮮捲，放入平底鍋煎熟，最後再淋上加有蒜末的薄鹽醬油。 6.蓋上鍋蓋悶一下，熟透後即可起鍋喔 |
功效
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牛肉富含容易吸收的鐵和鋅，可以提高免疫系統的功能，還富含葉酸，防止嬰兒先天殘疾。
但晚上建議少吃牛肉，晚上吃富鐵食物更容易增加罹患肥胖症、糖尿病和中風等疾病的風險。
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