『寶寶食譜』8個月以上寶寶輔食_香菇花椰菜蛋黃粥
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日期
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2018/01/06
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食譜
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材料：
1.雞蛋 2.花椰菜 3.鮮香菇
4.白飯
作法：
1.花椰菜燙熟切末備用。
2.蛋黃蛋清分離備用。這裡我們只使用蛋黃。 3.取一鍋，加白飯，加水大火煮開後轉中小火繼續熬煮10分鍾。
4.打開鍋蓋，加入香菇丁、蛋黃快速攪拌，煮2分鍾。
5.加入花椰菜末，攪拌均勻即可。
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功效
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寶寶常吃花椰菜，可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力，有些寶寶的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃花椰菜。
蛋黃好用處：
1.促進智力發育
蛋黃中含有豐富的磷脂成分，對寶寶的腦部和神經組織的發育具有重要作用，可以促使寶寶的智力發育得更快更好。
2. 改善記憶力
蛋黃中的卵磷脂在腸道內被消化液中的酶消化後，釋放出膽鹼，膽鹼直接進入腦部與醋酸結合生成有助於改善記憶的乙醯膽鹼。乙醯膽鹼對人大腦有興奮作用，能使大腦維持覺醒狀態並具有一定的反應性，也可促使條件反射鞏固，從而改善人的記億力。
3.保護視力
蛋黃中含有維生素A，能促進寶寶的視力發育。且蛋黃裡還含有葉黃素和玉米黃素，可以幫助眼睛過濾有害的紫外線，預防視網膜黃斑變性和白內障等眼部疾病的發生，起到保護視力的作用。 補充礦物質元素 礦物質是人體無法自身產生、合成的，寶寶出生4個月後，就需要添加輔食以補充礦物質元素。蛋黃中含有鈣、鐵、磷等有益人體健康的礦物質成分，能促進寶寶的骨骼、牙齒發育，幫助維持身體的正常生理機能。
小提醒：
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