『孕婦食譜』孕婦補鐵料理 _涼拌洋蔥牛肉片

『孕婦食譜』孕婦補鐵料理 _涼拌洋蔥牛肉片
日期	2018/02/27
食譜	食材：                        1.牛火鍋肉片10片 2.洋蔥半顆切絲備用 3.檸檬一顆 4.蒜6~8顆切末備用 調味料： 1.檸檬榨汁 2.魚露 作法： 1. 洋蔥切絲放入冰箱備用 2檸檬擠汁加入等量魚露拌勻放入冰箱備用                          3.煮滾水清燙牛肉片至自已喜歡的熟度                                  4.將冰箱洋蔥絲取出舖盤，再將燙好牛肉舖上                      5.最後用調好的獎汁淋在牛肉片上即可
功效	鐵是人體必需的營養素，核酸、蛋白質、醣類、脂質的利用都需要它，還可製造血紅素、強化免疫功能，維護腦神經系統的發育與功能，一旦缺乏，將干擾鈣與鉀的作用，引發代謝異常，由於體內血紅素不足，造成組織缺氧，容易感到疲倦，嬰幼兒缺鐵還會影響上呼吸道與消化道的感染。牛肉富含容易吸收的鐵和鋅，可以提高免疫系統的功能，還富含葉酸，防止嬰兒先天殘疾。

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『孕婦食譜』降低妊娠糖尿病_蘆筍炒里脊

『孕婦食譜』降低妊娠糖尿病_蘆筍炒里脊
日期	2018/02/20
食譜	材料： 1.黑木耳適量 2.里脊肉                                         3.青蘆筍 4.大蒜 調味料： 1.雞粉少許  做法：                                                 1、將黑木耳洗乾淨，撈起後瀝幹，切絲備用。                  2、將里脊肉切成細條狀，粗細和蘆筍當。                          3、將鍋預熱，加入少許油，先把蒜片爆香，再放入裡脊肉、蘆筍和黑木耳拌炒均勻。                                             4.加入少許水蓋上鍋蓋悶煮30秒左右加入雞粉拌均即可起鍋。
功效	兩千多年前，羅馬人已把蘆筍當成強身食品，到了現代，醫學研究發現蘆筍的營養素極其豐富，也是很好的抗氧化食物，可謂防癌聖品。所以蘆筍在國際市場上享有「蔬菜之王」的美稱，德國稱之為「白色黃金」。 中國《神農本草經》將蘆筍列為「上品之上」。蘆筍含有豐富的維生素E、維生素C和纖維素，有清血和平衡血糖的功能，和多種人體必需的大量元素和微量元素，鈣、磷、鉀、鐵的含量都很高；微量元素則含有鋅、銅、錳、硒、鉻等。。 1. 清熱利尿：蘆筍在中醫屬性味甘寒，春季感覺口乾、煩熱等現象吃蘆筍可緩解。蘆筍所含的天門冬素有利尿作用，能排除體內多餘的水分，有利排毒。患有高血壓的人多吃蘆筍有益。 2. 促進胎兒大腦發育：葉酸是胎兒腦部和脊柱發育所必須的營養素，蘆筍葉酸含量較多，懷孕婦女食用蘆筍補充葉酸，有助於胎兒大腦發育。 3. 食療：蘆筍含人體九種必需胺基酸，其中所含的天門冬醯胺酸，在體內氮的代謝作用中，有良好的消除疲勞功效。 經常食用蘆筍還可降低血壓、改善心血管功能、增進食慾、提高機體代謝能力、提高免疫力等，是一種高營養保健蔬菜。

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『孕婦食譜』幫助消化_長年菜蛤蜊雞湯

『孕婦食譜』長年菜蛤蜊雞湯
日期	2018/02/13
食譜	食材： 1.長年菜 2.雞肉適量 3.小香菇(可用鮮香菇或乾香菇) 4.蒜頭 5.蛤蜊 調味料 1.鹽適量 2.香油適量 作法： 1.長年菜洗淨切小塊，蛤蜊吐沙備用。 2. 香菇洗淨備用。（乾香菇記得先泡軟；大朵香菇可以切條狀） 3. 蒜頭拍碎。 4.雞肉過水，川燙約1分鐘去除雜質。 6. 長年菜鍋內放入香菇、拍碎的蒜頭和雞肉，煮40分鍾左右。 7.加入蛤蜊煮10分鍾，最後再加入長年菜，煮至長年菜熟透即可。 8.起鍋前加入少許鹽、香油。                                                       PS.今天跟大家分享的是有機長年菜，菜葉較嫩，若是傳統長年菜可先跟雞肉一起放入鍋中燉煮，味道會更好喲。
功效	芥菜含有豐富的維生素A、維生素B族、維生素C和維生素D，及大量的抗壞血酸，是活性很強的還原物質，參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，有提神醒腦，解除疲勞的作用。 芥菜還有解毒消腫之功，抑制細菌毒素的毒性，促進傷口愈合，可用來輔助治療感染性疾病。 芥菜組織較粗硬，含有胡蘿卜素和大量食用纖維素，故有明目與寬腸通便的作用。                      孕婦可以吃新鮮的芥菜，但注意適量，吃太多容易上火。

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『寶寶食譜』止咳妙方_蘋果洋蔥蒜頭湯

蘋果洋蔥蒜頭湯
日期	2018/02/06
食譜	食材： 1.大蒜 2.蘋果 3.洋蔥 作法： 1.將洋蔥，蘋果切塊備用。 2.將大蒜拍碎備用。 3.將備好的食材放入碗裡，再放入電鍋中蒸熟。（外鍋加水 碗裡不加水） 4.蒸熟後，喝湯即可
功效	寶寶止咳妙方 ●蘋果:本身屬鹼性(PH值 3-4)，可以中和酸性組織和食物，味甘性溫和、能健脾、開胃、潤肺、止咳、收斂止瀉(去皮吃)，除煩解暑、補血、安神。 ●洋蔥、蒜頭:含有植物殺菌素如大蒜素等，有很強的殺菌能力，能有效抵禦流感病毒，增加免疫細胞反應、可提升免疫力預防感冒，促進血液循環。

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