『孕婦食譜』孕婦補鐵料理 _涼拌洋蔥牛肉片
|
|
日期
|
2018/02/27
|
食譜
|
食材：
1.牛火鍋肉片10片
2.洋蔥半顆切絲備用
3.檸檬一顆
4.蒜6~8顆切末備用
調味料：
1.檸檬榨汁
2.魚露
作法：
1. 洋蔥切絲放入冰箱備用
2檸檬擠汁加入等量魚露拌勻放入冰箱備用 3.煮滾水清燙牛肉片至自已喜歡的熟度 4.將冰箱洋蔥絲取出舖盤，再將燙好牛肉舖上 5.最後用調好的獎汁淋在牛肉片上即可
|
功效
|
鐵是人體必需的營養素，核酸、蛋白質、醣類、脂質的利用都需要它，還可製造血紅素、強化免疫功能，維護腦神經系統的發育與功能，一旦缺乏，將干擾鈣與鉀的作用，引發代謝異常，由於體內血紅素不足，造成組織缺氧，容易感到疲倦，嬰幼兒缺鐵還會影響上呼吸道與消化道的感染。牛肉富含容易吸收的鐵和鋅，可以提高免疫系統的功能，還富含葉酸，防止嬰兒先天殘疾。
|
沒有留言:
張貼留言