『孕婦食譜』降低妊娠糖尿病_蘆筍炒里脊
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日期
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2018/02/20
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食譜
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材料：
1.黑木耳適量
2.里脊肉
3.青蘆筍
4.大蒜
調味料：
1.雞粉少許
做法：
1、將黑木耳洗乾淨，撈起後瀝幹，切絲備用。 2、將里脊肉切成細條狀，粗細和蘆筍當。
3、將鍋預熱，加入少許油，先把蒜片爆香，再放入裡脊肉、蘆筍和黑木耳拌炒均勻。
4.加入少許水蓋上鍋蓋悶煮30秒左右加入雞粉拌均即可起鍋。
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功效
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中國《神農本草經》將蘆筍列為「上品之上」。蘆筍含有豐富的維生素E、維生素C和纖維素，有清血和平衡血糖的功能，和多種人體必需的大量元素和微量元素，鈣、磷、鉀、鐵的含量都很高；微量元素則含有鋅、銅、錳、硒、鉻等。。
1. 清熱利尿：蘆筍在中醫屬性味甘寒，春季感覺口乾、煩熱等現象吃蘆筍可緩解。蘆筍所含的天門冬素有利尿作用，能排除體內多餘的水分，有利排毒。患有高血壓的人多吃蘆筍有益。
2. 促進胎兒大腦發育：葉酸是胎兒腦部和脊柱發育所必須的營養素，蘆筍葉酸含量較多，懷孕婦女食用蘆筍補充葉酸，有助於胎兒大腦發育。
3. 食療：蘆筍含人體九種必需胺基酸，其中所含的天門冬醯胺酸，在體內氮的代謝作用中，有良好的消除疲勞功效。
經常食用蘆筍還可降低血壓、改善心血管功能、增進食慾、提高機體代謝能力、提高免疫力等，是一種高營養保健蔬菜。
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